Snack para el invierno

Hoy te presento un snack para el invierno. y ¿por qué para el invierno? o mejor dicho:

¿por qué comer de temporada o acorde a la estación?

Para mí, es vital comer, alimentarnos y nutrirnos con la energía que hay fuera ya que simplemente nos ayuda a adaptarnos mejor al exterior, prevenir enfermedades o desequilibrios únicos de cada estación y a la vez, hacer que el exterior no me sea amenazante,  que podamos ser asertivas y ganar mucho potencial y crecimiento.

Por eso he preparado este snack para el invierno. Aunque también podría ser una idea de desayuno o cena acompañado de tostadas.

He escogido como ingrediente principal las semillas de calabaza. Para mí, la mejor época para consumir semillas o frutos secos es en el invierno. Su energía está diseñada para salvaguardarnos del frío aportándonos calor, ofrecernos mucha nutrición y mucho potencial en épocas frías.

Además de aportarnos calor las semillas de calabaza:

• fortalecen nuestra digestión
• mueven la energía para que ese calor esté disponible.

Es lo que ocurre cuando tenemos los pies o manos frías, que debido a la falta de circulación, el calor no llega a las extremidades más alejadas, como es el caso de pies y manos.

Tener una buena digestión, es vital en todas las estaciones, pero principalmente en invierno, que es a través de la digestión dónde obtenemos ese fuego interno y así, tener el combustible necesario para afrontar las tareas diarias. Por eso ten en cuenta que:

Los snacks de invierno deben ser distintos a los del resto del año y es en este momento dónde no es tan aconsejable energías frías como la fruta o el yogurt y menos aún los zumos.

Me gustaría que entendieras lo importante que es comer acorde la temporada o incluso, acorde a lo que necesita tu cuerpo. Escúchalo porque tiene mucho que decirte. Y entender, que a través de la alimentación puede ser una manera de encontrar más bienestar, pero no la única. Así que te invito a situarla en la importancia que tiene.

En invierno es el momento ideal para reflexionar, pensar y estar con nosotras. Por eso creo que es un buen lugar dónde empezar a sembrar hábitos.

Y pensarás por qué hablo tanto del invierno si aún estamos en otoño. Esto es simplemente porque quiero que tenga en consideración algo tan importante como LA PREVENCIÓN, y que no llegue la próxima estación y no te sientas preparada. 

Esto no quiere decir que no puedas empezar ya a probar este delicioso snack, incluso al revés, te diría que experimentes ya en la cocina con este paté de semillas de calabaza o bien con otra semilla.

Aquí va la receta

Receta snack para el invierno:

INGREDIENTES

•  Pipas de calabaza: 1/4 taza
•  Levadura nutricional: 3 Cucharas
•  Albahaca (seca o fresca): 2 cucharas de seca o bien un manojo de fresca
• Espinacas: 1 manojo
•  Aceite: 2 cucharas
•  Sal: al gusto

PASOS

• Poner en tu batidora todos los ingredientes, excepto el aceite.
• Una vez estén todos los ingredientes mezclados, ir añadiendo el aceite poco a poco.
• Lo ideal es que las dejes macerando al menos durante 8 horas en la nevera y no comer pasados 4 días.

¡Espero que lo disfrutes!

Si quieres probar otro paté ideal para el invierno, te dejo otra de mis recetas aquí.

Foto hecha por mí.